طرز تهیه غذای ملل برانی ایرلندی

 طرز تهیه غذای ملل برانی ایرلندی برای 4 نفر

مواد لازم غذای ملل برانی ایرلندی

مواد اصلی
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل‏ ۴ قاشق چای خوری
آرد ۱ پیمانه
کره نرم شده ۱/۲ پیمانه
شیر ۲ قاشق غذا خوری
رنگ غذا به رنگ سبز ۶ قطره
شکلات کم شیرین خرد شده ۱/۱/۳ پیمانه
عصاره نعنا ۱ قاشق مربا خوری
شکلات تلخ ۳۰ گرم
مارگارین نرم شده ۱ پیمانه
شکر سفید ۴ پیمانه

طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

1- برای تهیه براونی ایرلندی، ابتدا فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2- ته ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید.
3- شکلات تلخ را در یک فنجان یا کاسه کوچک ریخته و در مایکروفر قرار دهید و بعد از ۱۵ ثانیه آن را هم بزنید و دوباره در مایکروفر بگذارید و ۱۵ ثانیه بعد دوباره این کار را تکرار کنید تا شکلات صاف و یکدست آب شود.اجازه دهید تا خنک شود و سپس آن را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و مارگارین و ۲ پیمانه شکر را اضافه نموده و هم بزنید تا مخلوط صاف و یکدستی حاصل شود.
4- تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید و سپس به مواد اضافه کنید و ۲ قاشق از وانیل را به مواد اضافه نموده و هم بزنید.
5- سپس آرد را اضافه نموده و خوب مواد را مخلوط کنید و خمیر بدست آمده را در ظرف فر بریزید؛ به طوریکه مواد به طور مساوی در ظرف پخش شود.
6- ظرف را در فر قرار دهید تا زمانی که سطح آن خشک به نظر برسد و لبه ها و روی مواد کمی پف کند( در حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه).
7- ظرف را از فر خارج کنید و بگذارید سرد شود
8- برای درست کردن لایه میانی، ۱/۲ پیمانه کره را با ۱ پیمانه شکر در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک همزن برقی مخلوط کنید.
9- شیر را برای قوام بهتر مواد اضافه کنید.
10- عصاره نعناع و رنگ سبز غذا را نیز به این مخلوط اضافه نموده و خوب هم بزنید.
11- ظرف حاوی کیک برونی را برداشته و این مواد را به آرامی بر روی آن پهن کنید و سپس ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
12- در یک ظرف مخصوص مایکروفر، شکلات های کم شیرین را با کره ذوب شده به مدت ۲۰ ثانیه حرارت داده و هم هم بزنید تا شکلات صاف و یکدست شود. وانیل باقیمانده را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.
13- سپس این مواد را روی مواد قبلی پهن کنید و در حدود ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و پس از آن به شکل مربع بریده و سرو کنی

منبع:سایت پاپیون